料理は誰でも”まねっこ”からpart②

「料理教室」について考えるpart②です。

そもそも「料理上手」ってなんだろう？
どんなイメージ？

・いろいろな料理が作れる
・手際がいい
・余りもので作れる

・頭がいい
・モテる
（↑こんな情報もありました）

なんだか良いイメージしかないですね(^^)
料理ひとつから、人の印象まで変わってしまう。

食べることは毎日のことだし
私も

もっていました。

誰もがはじめは「初心者」です。
「はじめの一歩」は何でしたか？

学校での調理実習を除けば、
・おうちの方に教えてもらった
・お母さんの料理を見て覚えた
・料理本を見ながら

何にしても

”まねっこ”をたくさん繰り返すと自己流がでてきますよね。
例えば、家庭料理を任されている方は、
「お味噌汁」を作るとき、自己流ですよね？
いわゆる「適当」。

こんな「適当」メニューが広がっている方は
”まねっこ”メニューからは脱出している、ということ。

色々なパターンでたくさん”まねっこ”をすると
火加減や調味料の使い方(加減)などがわかってきます。
そして、自分好みの（家族好みの）味付けで
オリジナルメニューができる。

うんうんうん！

わかっちゃいるけど”まねっこ”する時間の余裕がないのよ～

それもよく分かります。

ここ数年で私が特に感じていることです。
自分のことだけじゃなく、子育てにおいてもね(^^)

そう

「料理教室」ってそんなお手伝いができる場所だなぁ～

と、あらためて思ったのでした。

さて。
今日も心おだやかにすごしましょ～

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