その子のいいところを引き出してあげる

(子＝野菜のことです^^)

「今回もすごくためになりました！」
「マンネリから脱出できそうです」

レッスンが終わっていろんな声をいただいています。

今回のポイントのひとつは
切り方で食感や味が変わること。

日々のお料理の中で
この野菜はこの切り方、と
なんとなく自分の中で決まっていませんか？

ゴボウのササガキも
人によってそれぞれ。

太いゴボウを細かいササガキにする方法や
レンコンの食感を活かしてあげる切り方など

細かいけれど”仕上がりに影響する”

とっても大切なとことを
取り上げていきました。

美味しく出来ると
「自分の充実感＋食べてくれた人の喜び」
ダブルで味わえるのも
作る人の特権かな(^^)/

ご参加いただきました皆様
～ありがとうございました～