免疫力アップの野菜って？

ここ１年でよくある質問です。
自分の身体は自分で守る！多くの方が思ったはず。

分かりやすく、ざっくり答えるならば。

緑黄色野菜って何？（→規定はありますが、ざっくり把握するならば）

「旬」がポイントです！

旬の野菜は栄養価が高く味が濃い。
カロテン・ビタミンＣが豊富です。
これが免疫力アップにつながります(^^)/

さて。
春の気配を感じるこの頃。
この野菜はどうでしょう？

さやえんどうは緑黄色野菜で春が旬！
やわらかいサヤを食べるマメ科の植物です。
もちろん、中に小さなマメが入ってますね。
マメは、サヤとは違いタンパク質などの栄養素も含んでいます。

調理方法は、筋をとってサッと塩ゆでするのが良いですね！

春野菜を食べて免疫力アップ↑
料理教室では野菜のいろんなお話をしています。
お楽しみに♪

News